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李府花样炒菇

来源:好招商食品网 美食制作 syclhy  |  2023-01-22
主料:
平菇200g香菇3朵金针菇1袋口蘑5朵

辅料:
柿子椒1个胡萝卜1小段洋葱适量

配料:
生抽1~2勺料酒1~2勺蒜泥1勺适量胡椒粉适量

李府花样炒菇的做法步骤

1.准备各种菌类,还可以用蟹味菇等,自由搭配。

2.平菇洗净、去蒂,用手撕成均匀的条状。

3.香菇洗净、去蒂,切成片。

4.口蘑洗净,切成厚片。

5.金针菇去根,洗净,撕成一小束一小束的。

6.柿子椒洗净去蒂去籽切丝,胡萝卜洗净去皮切条,洋葱切丝。

7.生抽、料酒调匀备用。

8.锅中放油,烧热。

9.小火下蒜末爆香。

10.放入柿子椒、胡萝卜、洋葱,大火略炒两下。

11.放入各种处理好的菌类。

12.倒入料汁儿,翻炒均匀。

13.蘑菇断生入味儿后加入适量盐、胡椒粉调味,即可出锅。

14.盛盘~~~准备享用营养的花样炒菇吧!

小窍门&温馨提示

1.将料汁儿提前准备好,是做了缩短炒菜时间,这样炒菜不易老。
2.蘑菇大火快炒不易老。
3.这里蘑菇按自己口味任意变换哦~^^


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