主料:
地瓜适量地瓜粉适量五花肉适量，
葱适量，
干贝适量，
虾仁适量，
紫菜适量，
包菜适量
辅料:
盐适量，
蚝油适量平潭特色小吃时来运转的做法步骤
1.将五花肉较肥的部分放锅里煸出油。
2.加入葱头炸一会儿。
3.加入瘦肉、泡发好的干贝和虾仁，翻炒均匀。
4.加入切碎的包菜，翻炒均匀。
5.加入盐和蚝油，翻炒均匀。
6.加入葱叶，翻炒均匀。
7.最后加入洗净剪碎的紫菜，翻炒均匀，冷却备用。
8.将红薯蒸熟去皮捣烂，加地瓜粉揉成团。
9.将面团分成等大的小剂子，搓圆。
10.将面皮整成碗状，放入适量馅料。
11.包好搓圆。
12.垫油纸摆在蒸盘上。
13.将蒸盘放入蒸箱，蒸10分钟。
14.蒸好焖5分钟，即可出炉，趁热享用。
15.成品图。
16.成品图。
小窍门&温馨提示
1、菜谱之所以没有确切的数量，是因为红薯蒸熟干湿程度不同，加地瓜粉的量也不同，馅料也要根据各人口味调整配比。
2、一定要垫油纸，否则会粘底。
TAGS：
小吃 其他菜系 地瓜
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