主料:
猪肉，
200g，
大黄米，
500g，
榨菜，
200g，
花生，
若干（可省略），
莲子，
若干（可省略），
枸杞，
若干（可省略）
辅料:
海鲜酱油，
1勺，
鸡精，
1勺，
老抽，
半勺（也可用一勺甜面酱代替）养胃黄米饭的做法步骤
1.把大黄米投水两遍后泡好。
2.把花生、莲子、豆子等提前浸泡半天（如果没时间浸泡了，就用高压锅压软。）
3.把大黄米和压好的花生等倒在一起，上火熬煮。水大约比煮粥的水稍微少一点，不超过两指节。
4.隔几分钟翻拌几下，防止粘锅。到汤少了，大黄米粘粥了，即可关火。
5.卤子：猪肉切成肉丁，榨菜切丁。锅中倒入油，油热倒入葱花，稍后爆香放入肉丝翻炒，肉丝变色后倒入酱油、鸡精、老抽（或甜面酱），炒匀后出锅。
6.黄米饭盛出锅，卤子一大勺，东北老式吃法再放点白糖拌一拌，香极了。
小窍门&温馨提示
黄米饭汤少时要看住火，勤翻拌，防止粘锅
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主食 家常菜 老人 早餐 猪肉
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