主料:
牛肉，
约300克长土豆，3个青豆，
1杯大番茄，1/2个咸瓜粒，1/2杯罐头牛肉汤，2罐
辅料:
生抽，
1汤匙，
盐，
1茶匙，
胡椒粉，
1/2茶匙，
糖，
1汤匙，
苏打粉，
1/4茶匙，
清水，
2汤匙，
菜油，
2汤匙，
黄油，
1.5汤匙，
面粉，
2汤匙，
麻油，
1茶匙牛肉土豆羹的做法步骤
1.把长土豆切粒，番茄切片，牛肉切成长条放入碗内，再放调料（一），抓腌均匀，静置2小时或以上；
2.锅置炉上，开中火，把黄油烧溶；
3.再放菜油2汤匙，加入洋葱茸和蒜茸；
4.加入黄瓜粒，爆香收小火；
5.加入面粉2汤匙，搅拌均匀；
6.倒入牛肉汤，如果汤的量不够，可加适量清水、高汤或鸡汤，大火烧开；
7.倒入土豆粒、青豆和番茄，升中火，用勺子不时搅拌几下，放盐1.5茶匙，糖1汤匙，胡椒粉1/2茶匙，搅拌几下，试味，太酸时可放多些糖，咸度不够可加适量盐，把土豆粒煮熟；
8.倒入牛肉，边煮边用勺搅拌，直到把牛肉煮至刚熟，撒麻油约1茶匙，汤羹就完成了。
小窍门&温馨提示
一、腌牛肉时要放适量水，这样苏打粉才有空间发挥其作用；
二、自己种的番茄味道就是宁舍不同，特别鲜。
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热菜 家常菜 牛肉
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