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椰奶小方

来源:好招商食品网 美食制作 式微莫止  |  2023-01-22
主料:
椰浆三角包1个全脂牛奶135ml淡奶油195ml吉利丁片10.5g白砂糖35g

辅料:
冰水适量

椰奶小方的做法步骤

1.准备食材;

2.需要用到的模具——慕斯圈;

3.冰水泡软吉利丁片后捞出沥干;

4.牛奶、淡奶油、糖、佳乐椰浆三角包倒入锅中拌匀,加热至糖融化,离火;

5.放入吉利丁片搅融,室温放置至完全冷却;

6.慕斯圈底部封上保鲜膜,将步骤5倒入慕斯圈中;

7.表面封上保鲜膜,冷藏至完全凝固;

8.凝固后取出切件,裹上椰蓉即可。

小窍门&温馨提示

1.图片如实反应制作过程,用量步骤可直接参考图片所示;
2.慕斯圈封保鲜膜的作用是为了椰奶小方最后整体成方形,且厚度适中。


TAGS:甜品 下午茶 其他菜系 全脂牛奶
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