主料:
有盐黄油，
115g，
低筋面粉，
110g，
抹茶粉，
5g，
全蛋液，
35g，
淡奶油，
20g，
糖粉，
90g，
玉米淀粉，
35g
辅料:
白巧克力，
70g（夹馅），
有盐黄油，
20g（夹馅），
抹茶粉，
3g（夹馅）抹茶恋人饼干的做法步骤
1.准备材料，玉米淀粉、低筋面粉、抹茶粉混合过筛
2.全蛋液、淡奶油、糖粉用手动打蛋器搅拌均匀
3.加入低筋面粉、抹茶粉、玉米淀粉拌匀（面糊偏干不影响，后续需要加入黄油）
4.有盐黄油隔水溶化
5.加入熔化的有盐黄油，倒入（步骤3），拌匀
6.做好的面糊放入冰箱冷藏30分钟，取出回温一下
7.将抹茶面糊涂抹在方形瓦片或圆形瓦片模具中，铺上油纸刮平（油纸不可忽略）
8.烤箱预热190度，中层上火170度，下火150度，烤7-8分钟，取出待凉再取出
9.白巧克力切碎隔水溶化
10.加入黄油、抹茶粉，拌匀冷却
11.将做好的抹茶巧克力酱装入裱花袋中
12.抹茶巧克力酱挤在饼干上
13.取另一片覆盖，完成
小窍门&温馨提示
1、配方中用到的是有盐黄油，如没有可以加少许盐，综合甜度
2、烤箱温度仅供参考，成品量比较多建议减半制作
3、此款饼干偏甜，搭配茶类品尝更完美
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 有盐黄油
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