主料:
蛋挞皮,
20个,
鸡蛋,
2个,
淡奶油,
100g,
牛奶,
100g,
低筋面粉,
10g
辅料:
奶粉,
15g原味蛋挞(无糖版)的做法步骤
1.准备好蛋挞皮,提前预热烤箱上火180度下火150度10分钟
2.鸡蛋和牛奶装在量杯里
3.再加入淡奶油
4.加入奶粉
5.加入低筋面粉
6.用打蛋器搅拌均匀
7.过筛两遍
8.过筛至顺滑没有面粉疙瘩
9. 把蛋挞液倒进挞皮中,倒至7—8分满,用量杯就是方便(我用的是法焙客的玻璃量杯)
10.送进提前预热好的烤箱上火180度下火150度25分钟
11.烘烤中,我把时间调至35分钟,实际上25分钟就烤好了
12.成品出炉
13.一边拍一边吃
14.诱惑吧,赶紧咬上一口
15. 美味
16.美味
17.美味
小窍门&温馨提示
1.挞皮是买的半成品的
2.方子是无糖版的,如果要加糖的话这个可以按照个人喜好来加,但不建议加太甜
3.(此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整)
TAGS:
烘焙 下午茶 其他菜系 学生 蛋挞皮
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