主料:
鸡蛋，
2个，
牛奶，
20g，
细糖，
30g·麦芽酚，6g
辅料:
色拉油，
20g，
低筋面粉，
22g，
竹炭粉，
2g，
柠檬汁适量煤球蛋糕的做法步骤
1..鸡蛋分离出来蛋清和蛋黄，分别到两个盆里面
2.鸡蛋黄中分别加入色拉油、牛奶搅拌均匀
3.把低粉，麦芽粉和竹炭粉加入蛋黄糊中，搅拌均匀
4.蛋清中加柠檬汁，分三次加入糖，用电动打蛋器搅打到提起打蛋笼有直立的小尖角。
5.先把蛋白糊分出三分之一与蛋黄糊搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。
6.倒入模具中。在桌子上震几下，震出里面的在气泡。
7.德普烤箱焙烤档145度，中下层，烤30分钟
8.出炉后马上倒扣，放凉后脱模。
9.用粗的吸管扎上眼儿即可。
10.模拟的笑煤球就做好了
小窍门&温馨提示
配方中的比例是三个4寸的量；
扎孔的时候要等蛋糕彻底变凉之后再扎；
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