主料:
蔓越莓干，
50克，
牛奶，
60克，
淡奶油，
150克，
白糖，
15克（加到淡奶油里）
辅料:
蛋黄，
1个，
白糖，
25克（加到蛋黄里）蔓越莓奶油冰淇淋的做法步骤
1.准备所需材料
2.将牛奶、蔓越莓干倒入料理机搅拌均匀
3.取蛋黄加入白糖25g用手抽搅拌均匀
4.将蔓越莓牛奶汁倒入蛋糊中搅拌均匀
5.用奶锅小火边加热边搅拌（小心糊锅）至微开变微微粘稠即可关火待凉再用
6.淡奶油从冰箱取出倒入无油无水的大碗中，加入白糖15g低速打发至明显纹路即可
7.将放凉的蛋糊倒入奶油中拌匀
8.将奶油糊液倒入雪糕桶中启动IMIX程序,20到25分钟，冰淇淋制作完成
9.然后用挖球器挖出即可，搭配草莓，冰爽美味
小窍门&温馨提示
1、冰淇淋桶要在零下15度冷冻15个小时以上。
2、喜欢果干口感多一点的，果干可以整粒放下去，或者喜欢碎碎的，也可以先剪碎行。
3、我用的是PE8500W面包机IMIX冰淇淋专用程序
TAGS：
饮品 冰淇淋 蔓越莓干
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