主料:
羊排，
500g
辅料:
葱姜蒜适量油适量，
白糖适量花椒大料适量料酒适量，
酱油适量，
香叶适量，
干红椒适量红烧羊排的做法步骤
1.羊排洗净
2.过水焯一下，捞出控去水分
3.葱姜蒜切段切片
4.炒锅加入适量的油，加入白糖翻炒变色
5.加入羊排翻炒糖色
6.另起油锅，爆香葱姜蒜、花椒大料、干红椒，依次加入炒好的羊排、酱油、料酒翻炒
7.加入适量水大火烧开小火慢炖1小时
8.加入盐大火收汁
9.出锅。
小窍门&温馨提示
家常做法也可以不另起油锅，直接加入各种调料和水大火烧开小火慢炖。
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热菜 老人 西北菜 冬季食谱 午餐 名菜 羊排
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