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椰汁马蹄糕

来源:好招商食品网 美食制作 吾爱烘焙  |  2023-01-22
主料:
马蹄粉250g椰浆220g红糖/黑糖粉100g

辅料:
白砂糖50g清水800ml

椰汁马蹄糕的做法步骤

1.A生浆:马蹄粉125g+清水300ml,混合搅拌匀 A熟浆:红糖100g+清水200ml,混合搅拌匀,并煮开

2.B生浆:马蹄粉125g+清水200ml,混合搅拌匀B熟浆:白砂糖50g+椰浆220g+清水100ml,混合搅拌匀并煮开

3.将A生浆倒入煮开的A熟浆,不停的搅拌,放置待用

4.将B生浆倒入煮开的B熟浆,不停的搅拌,放置待用

5.将B生浆倒入煮开的B熟浆,不停的搅拌,放置待用

6.再倒入白色的椰浆混合液,每层大概蒸3-4分钟左右

7.依次蒸9层,最后盖上红糖混合液部分,然后再大火蒸15分钟即可

8.成品欣赏


TAGS:小吃 零食 满汉全席 马蹄粉
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