主料:
马蹄粉,
250g,
椰浆,
220g红糖/黑糖粉,100g
辅料:
白砂糖,
50g,
清水,
800ml椰汁马蹄糕的做法步骤
1.A生浆:马蹄粉125g+清水300ml,混合搅拌匀 A熟浆:红糖100g+清水200ml,混合搅拌匀,并煮开
2.B生浆:马蹄粉125g+清水200ml,混合搅拌匀B熟浆:白砂糖50g+椰浆220g+清水100ml,混合搅拌匀并煮开
3.将A生浆倒入煮开的A熟浆,不停的搅拌,放置待用
4.将B生浆倒入煮开的B熟浆,不停的搅拌,放置待用
5.将B生浆倒入煮开的B熟浆,不停的搅拌,放置待用
6.再倒入白色的椰浆混合液,每层大概蒸3-4分钟左右
7.依次蒸9层,最后盖上红糖混合液部分,然后再大火蒸15分钟即可
8.成品欣赏
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小吃 零食 满汉全席 马蹄粉
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