主料:
低筋面粉,
100g,
黄油,
50g,
糖,
15g,
水,
30g
辅料:
草莓,
8颗内馅
淡奶油,
100g,
糖粉,
15g可爱圣诞帽子塔的做法步骤
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1.黄油室温软化、或微波炉加热20秒、或烤箱发酵功能软化。
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2.软化的黄油加入糖、过筛的面粉,用手搓。
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3.反复搓至粗砂状,加水。
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4.加水,水不要全部倒完,预留十来克慢慢加。
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5.揉成光滑的面团,盖保鲜膜松弛1个小时。
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6.将面团擀成长方形薄片,取一个圆形模具,刻出圆形面片,圆形模具要比蛋挞模具稍大一点。
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7.将面皮按压在蛋挞模具上,用擀面杖去除多余部分。
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8.用叉子叉小孔,防止烤的时候鼓包。
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9.均匀摆入烤盘,我做了两份,模具不够??。
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10.送入预热好的烤箱、中层,上下火190度烤25分钟左右,脱膜晾凉。
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11.淡奶油加糖。
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12.打发至花纹清晰,装入裱花袋,可放一个花型裱花嘴。
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13.塔皮挤点奶油,再装饰一颗草莓就ok啦。
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14.漂亮吧?高颜值系列。
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15.好可爱啊。
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16.美的不要不要的,小朋友好喜欢??!
小窍门&温馨提示
1.饼皮不宜太厚,稍微薄一点。
2.凉透了再挤奶油哦。
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烘焙 高颜值 圣诞节 其他菜系 低筋面粉
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