主料:
龙利鱼片，
250克，
青豆，
50克，
黑木耳，
10克
辅料:
黄酒，
3勺，
糟卤，
2勺，
淀粉，
3勺，
葱，
5克，
姜，
10克，
蒜，
10克，
盐，
1小勺，
鸡精，
1小勺，
白砂糖，
1小勺，
食用油，
少许糟溜鱼片的做法步骤
1.龙利鱼片切块，加盐，黄酒和少许干淀粉腌制5分钟
2.热锅注油，姜，蒜和葱炒香
3.锅中放入青豆，翻炒片刻
4.锅中放入鱼片，翻炒片刻
5.锅中加水
6.锅中加黄酒，糟卤
7.事先水发黑木耳，锅中放入发好的黑木耳，焖锅煮片刻
8.加盐，鸡精和白砂糖，水淀粉勾芡
9.出锅装盘
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