主料:
土豆，
2个
辅料:
香肠，
1根，
咸肉，
100g小青豆适量味精，
一勺，
盐，
1.5g，
料酒适量土豆焖饭的做法步骤
1.大米洗净，水量为盖没米即可
2.锅中加水烧开，放少量盐
3. 加入小青豆，烫熟即可
4.咸肉、香肠切丁备用；土豆去皮切丁备用
5.将切好的土豆丁放入油锅 ，煎至金黄即可
6.将咸肉丁、香肠丁放入油锅加入少量料酒稍稍煸炒
7.将煸炒好的肉丁倒入洗好的大米中，加少许味精拌匀
8.将煎好的土豆丁再次放入油锅加入少量盐，翻炒均匀
9.拌好土豆倒入大米中，不需搅拌
10.水位基本与土豆丁持平
11.电饭煲直接用平时的煮饭模式即可
12.饭煮好后用饭勺将土豆丁与饭拌匀即可
13.最后洒上小青豆，一碗诱人的土豆焖饭就完成了
小窍门&温馨提示
1、云南的土豆焖饭是单纯的土豆，小妮稍稍改良了下，加了点肉，味道都很赞
2、小青豆里的盐量和最后土豆里的盐量不要太多 稍微提点味就好
3、如果大米选择的是东北大米 最好多浸些时间 所以建议先淘米 再做其他步骤
4、煮饭的水量 最好以全部料加完后 水位与其持平为标准
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