主料:
豆腐，
200克，
干香菇，
10朵，
肉丸适量
辅料:
姜碎适量葱适量，
香菜段适量
配料:
生抽，
2勺，
盐，
1茶匙，
糖，
1茶匙大喜大牛肉粉，1勺豆腐香菇炖肉丸的做法步骤
1.豆腐200克，切正方形簿片，放入热锅中，煎至两面微黄，捞出，控油，备用。
2.干香菇洗净，冷水泡发，备用。
3.自制或购买的肉丸，一切四开，备用。（我是用自制剩余的狮子头丸子做的）。
4.香菜取梗，切小段，备用。
5.葱姜碎准备好。
6.热锅上油，炒香葱姜碎。
7.将煎好的豆腐片放入。
8.放入泡好的香菇，并将泡香菇的水倒入（为了提味）。
9.加入生抽，炒匀。
10.倒入肉丸，盖锅炖十分钟。
11.调入1茶匙盐。
12.调入1勺牛肉粉。
13.调入1茶匙糖，大火三分钟。
14.待入味后，撒入香菜段，炒匀即可出锅。
小窍门&温馨提示
自制狮子头丸子做法见我的另一篇日志http://home.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/space-364852-do-blog-id-205581.html
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