主料:
带鱼,
1条
辅料:
油,
20克,
豆瓣酱,
20克,
盐,
3克,
白糖,
2克,
葱适量,
蒜适量酱烧带鱼的做法步骤
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1.主
辅料
: 带鱼、豆瓣酱。
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2.把带鱼划刀。
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3. 煎锅热油,放入带鱼段煎制 。
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4. 两面煎制到金黄即成。
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5. 盛出备用。
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6.热油,放入葱蒜炒香。
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7.加适量豆瓣酱,小火炒香。
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8. 放入适量清水烧开 。
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9. 放入煎好的带鱼段。
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10.加适量白糖、少许盐调味。小火烧制10分钟左右。
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11. 烧制带鱼熟透,旺火收汁。即可关火。
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12. 出锅装盘,即可上桌食用。
小窍门&温馨提示
1、因为不同的酱色泽不一样,所以色深的酱要少放,色浅的可以多一些。
2、盐是补充调味要少放,要尝一尝味道。
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