主料:
鲅鱼，
4条
辅料:
料酒，
少许，
姜，
少许，
葱，
少许，
白糖，
少许，
醋，
少许红烧鲅鱼的做法步骤
1.鲅鱼清洗去掉内脏等杂质表面划口
2.加料酒、姜丝、盐腌制10分钟
3.锅中倒油烧热放入鲅鱼煎制，煎至表面焦黄盛出
4.另起锅倒少许油葱姜炝锅
5.倒入老抽、、加盐、糖适量水
6.然后放入煎制过的鲅鱼
7.炖至汤汁基本收干
8.放入少许香菜即可出锅
小窍门&温馨提示
鲅鱼先煎制再炖口感会好些。
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