主料:
黄鱼，
500克
辅料:
雪菜，
100克
配料:
油适量，
盐适量，
鸡精适量，
料酒适量，
生粉适量，
小葱适量生姜片适量白胡椒粉适量雪菜黄鱼羹的做法步骤
1.小黄鱼洗净去鱼鳞，鱼鳍，鱼肚连头一起剪掉。
2.雪菜
3.葱段和生姜片
4.把鱼放进盆里，倒入料酒，适量的盐，白胡椒粉，生姜片和小葱。
5.冷水上锅蒸10分钟。
6.蒸好的鱼，去除上面的生姜片和葱
7.左手拿着鱼骨，右手用筷子拉下鱼肉，顺便用筷子把鱼边的刺清理了，基本上没鱼刺了。
8.处理好的鱼肉
9.雪菜洗净，我买的是开袋即食的，还是不放心洗了一下，用油把雪菜煸香出锅待用。
10.汤锅清水大火烧开
11.先把鱼肉倒进去，加料酒去腥。
12.再倒入适量的雪菜，大火烧开
13.用生粉和水拌匀。
14.把拌好的芡倒入锅中勾芡，之后加适量的鸡精，撒葱花，适量的白胡椒粉，淋上熟油关火。
小窍门&温馨提示
鱼肉如果处理不彻底，还是有小鱼刺的，给小孩，老人吃要注意！
TAGS：
羹类 家常菜 汤羹 黄鱼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 家常烧黄鱼的做法,家常烧黄鱼怎么做,家常烧黄鱼的做法大全,川味家常烧黄鱼,家常烧黄鱼什么味型,家常烧黄鱼代表什么生肖
下一篇： 雪菜黄鱼汤的做法,雪菜黄鱼汤怎么做,雪菜黄鱼汤的正宗做法,雪菜黄鱼汤背后的故事,雪菜黄鱼汤怎么烧,雪菜黄鱼汤图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
