主料:
基围虾，
400克
辅料:
鸡蛋，
1个，
淀粉，
50克，
面包糠，
100克
配料:
黑胡椒适量，
盐适量，
番茄酱适量黄金凤尾虾球的做法步骤
1.虾去头去壳留虾尾。
2.在虾背部切一刀，去虾线展开备用。
3.把虾尾从虾背部穿过去，成个虾球。
4.做好的虾球放入盘中，撒盐和胡椒粉腌制20分钟。
5.鸡蛋打散备用。
6.做好的虾球蘸上淀粉，虾尾的部分不用蘸。
7.接着蘸上蛋液。
8.裹上面包糠，用手压紧。
9.把所有的虾球都准备好。
10.锅里倒油烧热。
11.放入虾球中火炸制。
12.炸成金黄色捞出控油即可。
13.配上番茄酱上桌。
小窍门&温馨提示
鲜虾不太容易剥壳，买回来在冰箱里冻两个小时就容易剥壳了。
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小吃 家常菜 儿童 秋季食谱 宴客菜 午餐 基围虾
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