主料:
海虾，
600克，
油，
2汤匙，
姜，
1小块，
大葱，
1小段，
蚝油，
1汤匙，
番茄酱，
3汤匙
辅料:
番茄，
1个，
精盐，
1小勺，
大蒜，
3瓣，
料酒，
1汤匙，
白糖，
1小勺茄汁虾的做法步骤
1.将海虾剪去虾须，去除头部的虾包和背部的虾线，然后清洗干净，沥水，
2.番茄去皮，切成小块，与3汤匙番茄酱，一同装入搅拌杯中，
3.开启料理机，搅打成番茄汁，备用，
4.葱、姜、蒜分别切末，
5.锅中倒油，中火加热，下海虾翻炒至变色，
6.盛出备用，
7.锅中倒油，下葱、姜、蒜末炒香，
8.下海虾翻炒，
9.烹入1汤匙料酒，
10.倒入番茄汁，
11.加1小勺白糖，
12.加1小勺盐，
13.加入1汤匙蚝油，翻炒均匀，
14.大火将汤汁收浓即可。
小窍门&温馨提示
如果想让虾壳更脆，可以多倒些油，将虾炸两遍，这样口感会更好。
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