主料:
面粉，
200g，
白萝卜，
半根，
海米，
1把，
开水，
130g（约60-70度）
辅料:
香油，
少许，
盐适量，
植物油，
2勺，
葱，
1根萝卜丝馅饼的做法步骤
1.面粉中慢慢加入130g开水，混合揉成柔软光滑的面团。面团抹上一层植物油盖保鲜膜饧半小时以上。
2.海米冲洗一下入温水中泡软。
3.白萝卜去皮切细丝。
4.锅中烧开水，放入白萝卜丝烫至透明。捞出挤干水份。
5.挤干水份的白萝卜丝稍稍剁碎。
6.葱切葱花，海米切小碎粒。
7.白萝卜丝上倒入海米碎，葱花。锅中烧热2勺植物油浇在葱花上，搅拌均匀。
8.最后加入适量盐，少许香油拌匀，馅就调好了。
9.饧好的面团分成小剂子。
10.取一个擀成长条形，越薄越好，抹上薄薄一层油，顶端放入适量馅料，从头卷起。
11.整理成一个圆坯。饧10分钟左右。
12.平底锅烧热，倒入适量油，放入饼坯，用手轻轻压扁。
13.中小火烙至两面金黄即可。
14.出锅装盘。
15.外皮酥脆，馅料鲜香。
16.皮薄馅足。
小窍门&温馨提示
面团和馅料可以在前一天晚上准备好，放冰箱冷藏饧发。第二天早上面团稍稍回温就可以制作了。水量根据面粉吸水量不同适当调整，但是面团要保证柔软。
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主食 家常菜 饼 面粉
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