主料:
米饭，
（最好是隔夜的）
辅料:
鸡蛋适量，
青虾适量，
十三香适量，
盐适量，
鸡精适量，
香葱适量蛋松炒饭的做法步骤
1.准备。
2.鸡蛋黄搅拌饭中，蛋清留用。
3.均匀搅拌均匀。
4.青虾去壳，少量盐调味腌制。
5.打一个鸡蛋在刚才去蛋清留黄的蛋清里。打散。
6.在热油倒入蛋液，顺时针搅拌。
7.过滤掉油。
8.炒虾。
9.过滤掉油。
10.炒饭，把之前过滤的蛋松和虾一起翻炒，放入少量盐、十三香、鸡精调味。
11.喜欢香葱可以了一起放入蛋中，蛋松炒饭做好了，你学会了吗？
小窍门&温馨提示
米饭最好是冷饭，水份流失多，做出来的饭就颗颗分离。
TAGS：
主食 家常菜 炒饭 米饭
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