主料:
小龙虾，
五斤
辅料:
小葱，
三根，
蒜瓣，
六颗，
生姜，
一大块，
花椒，
一把，
干辣椒，
半把调料
食用油适量，
盐，
一大勺，
酱油，
两大勺红烧小龙虾的做法步骤
1.龙虾掐掉内肠，剪掉前嘴及胡须，用剪刀剪开背部，用刷子清洗龙虾肚皮，然后用盐水泡龙虾三十分钟。
2.泡龙虾的时间，准备好蒜瓣，生姜，辣椒，花椒备用。
3.油热下入第三步骤所有材料。
4.倒入龙虾翻炒六七次，倒入1-1.5大勺盐，倒入酱油两大勺。
5.翻炒均匀倒入开水，淹过龙虾。
6.烧大约二十分水量，中途翻面一次，剩余三分之一的时候就可以了。
7.加入葱段，关火翻炒几次。
8.烧好的龙虾盛入大盘里，装盘成功，味香浓郁！
小窍门&温馨提示
龙虾一定要调中等个头，肉多。
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热菜 家常菜 小龙虾
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