主料:
贻贝肉，100g贝肉，
70g，
牡蛎，
70g，
水，
1215g，
面粉，
95g粳米粉，30g鸡蛋，
60g
辅料:
小葱，
200g，
青辣椒，
10g，
红辣椒，
15g，
食用油，
85g
配料:
盐，
5g，
胡椒粉，
0.3g，
醋，
15g，
酱油，
18g韩国海鲜葱饼的做法步骤
1.海鲜用盐水轻洗, 用筛子沥去水分(190g), 切成宽 1cm左右, 用盐．胡椒粉调味后放置约10分钟.
2.青．红辣椒去籽后斜切成长2cm 宽0.3cm丝儿, 小葱清理洗净切成长10cm的丝。(150g).
3.面粉里放入粳米粉, 加入盐与水后均匀搅拌。(270g) 鸡蛋打散备用。 做醋酱油料。在平底锅里放入少许食油，中火将面糊放入半汤勺左右(930g)。 面糊上铺上小葱, 再摆上准备好的海鲜与青•红辣椒后, 再均匀放入半汤勺左右的面糊，并洒上2~3大匙左右的散蛋。
4.中火煎5分钟左右，待下面煎熟，换反面盖上锅盖续煎3分钟左右。(海鲜葱饼) 出锅后，配醋酱油料上桌即可。
小窍门&温馨提示
东莱葱饼，是在粳米粉或糯米粉里倒入小干鱼汤后揉面。(海鲜葱饼)
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主食 家常菜 贝肉
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