主料:
牛蛙适量
辅料:
青椒适量，
土豆适量
配料:
大蒜适量，
郫县豆瓣酱适量小辣椒适量生粉适量，
生姜适量，
花椒适量，
小茴香适量，
香菜适量香辣牛蛙的做法步骤
1.牛蛙去皮、去内脏，剪成块
2.牛蛙洗去血丝、盐料酒腌制20分钟，其余配料切件备用
3.腌好的牛蛙冲洗一下，粘干生粉下油锅炸成金黄色
4.花椒、小茴香、干辣椒、大蒜头，生姜片炒香，加适量豆瓣酱
5.炒调料
6.倒入青椒和土豆
7.再倒进煎好的牛蛙，倒入料酒，糖、盐、调味
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