主料:
牛蛙，
3个
辅料:
腐竹适量，
平菇适量，
茭白适量，
青笋适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量
配料:
海底捞麻辣锅底适量盐适量，
蚝油适量，
豆瓣酱适量，
香油适量，
白芝麻适量，
白胡椒粉适量干锅牛蛙的做法步骤
1.牛蛙剁块，加胡椒粉和姜汁去腥。
2.所有蔬菜切段，入热水锅焯熟备用。
3.腐竹泡发后，也入热水锅焯熟。
4.两勺麻辣锅底，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺盐，半勺糖，调匀。
5.热锅下油，加牛蛙煸炒至断生，起锅备用。
6.把葱姜蒜下到油锅内煸香。
7.下调好的酱，炒香。
8.把牛蛙和所有蔬菜依次放入锅内，炒啊炒，翻啊翻，不用加水，再调下咸淡。
9.加入葱段和辣椒段。
10.下一勺香油，再加点白胡椒粉，OK。
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热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 牛蛙
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