主料:
菠菜，
150g，
豆腐，
1块
辅料:
小葱，
2颗，
大蒜，
2粒调料
红干辣椒适量盐，
半勺，
花椒粉，
半勺，
鸡精，
少许菠菜炒豆腐的做法步骤
1.菠菜去掉根部洗干净切成段，豆腐切成块。
2.锅中烧水，水开后将豆腐放进去加少许盐焯水一分钟祛除豆腥味。
3.小葱切成段，大蒜切成末。
4.锅中倒入多一点的油，豆腐放进去小火煎至两面金黄捞出。
5.用剩余的油爆香葱蒜和红干椒。
6.现将菠菜干放进去翻炒几下。
7.再将为子放进去里面加花椒粉和盐翻炒均匀。
8.把豆腐放进去加少许鸡精翻炒均匀即可关火。
9.成品图。
小窍门&温馨提示
菠菜和豆腐搭配味道清淡所以盐要少加。
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