主料:
扇贝肉，200g蒜黄，
500g
辅料:
盐，
5g，
生抽，
10g，
白糖，
2g，
鸡精，
3g，
香油，
3g蒜黄炒扇贝的做法步骤
1.扇贝买来后，用盐水浸泡尽可能长的时间，使沙子吐净。锅中放少量水，大火加盖煮扇贝，水开后煮4分钟，每个扇贝开口即可。没开口的不新鲜，就不要了
2.将扇贝肉取出，用刀切掉绿色膏的部分，那部分胆固醇高对身体不好。
3.蒜切末
4.蒜黄切段
5.锅中放油，小火煸香蒜末
6.下入扇贝肉，小火煸炒出香味
7.下入蒜黄，大火翻炒，下入盐，料酒，生抽，白糖
8.炒至断生勾薄芡，关火加鸡精，淋香油。
9.出锅装盘
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热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 蒜黄
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