主料:
艾草，
150g，
香葱，
100g，
鸡蛋，
3个
辅料:
黄酒，
5g
配料:
盐适量，
胡椒粉适量艾草煎蛋的做法步骤
1.亲自采挖的艾草，摘洗干净
2.开水焯烫大约1分钟。焯烫好的艾草捞出挤干水分
3.切碎放入碗中
4.切碎放入碗中,香葱切碎放入
5.打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉和少许的黄酒
6.搅拌均匀。
7.锅中放油，热锅凉油下入搅拌好的糊，小火煎，
8.一面煎定型后翻面，两面煎黄即可
小窍门&温馨提示
1.艾草一定要开水焯烫。
2.糊中加点黄油及去腥又可以使煎好的蛋更松软。
TAGS：
热菜 艾草
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