主料:
大白菜，
500g，
干木耳，
15g干雪耳，1/4朵干金针菜，
50g，
腐竹，
100g，
胡萝卜，
2条，
甜豆，
100g，
粉丝，
2小扎
辅料:
南乳，
2块，
南乳汁，
1汤匙素蚝油，1.5汤匙糖，
2茶匙，
玉米油，
2汤匙南乳粗斋的做法步骤
1.木耳用温水泡发，洗干净。
2.腐竹泡软，剪小段。
3.雪耳泡发，撕小块。
4.金针泡发，洗到水清，摘去硬梗。
5.胡萝卜去皮切薄片。
6.大白菜洗净，切大块。
7.甜豆摘洗干净。
8.粉丝泡软，剪断。(太长不好夹菜。)
9.南乳与南乳汁捣烂。
10.锅放油烧热，把南乳爆香。
11.放入胡萝卜，木耳，雪耳，金针这些耐煮的菜，炒匀，放入约一饭碗的水焖煮2-3分钟。
12.放入大白菜和腐竹炒到白菜软身。
13.放入甜豆炒匀。
14.放入粉丝，倒入素蚝油和糖。(沒素蚝油可以用美极鲜酱油来代替)
15.炒到甜豆熟透即好。
16.家常的材料，也能做出高大尚的名菜。
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