主料:
茄子，
3小根，
土豆，
1个，
尖椒，
1根，
肉片，
100克
辅料:
黄豆酱，
1匙，
葱适量，
大料，
4粒，
酱油，
3匙，
姜适量，
蒜适量茄子炖土豆的做法步骤
1.茄子、尖椒洗净，土豆去皮洗净。
2.茄子切滚刀块。
3.土豆切滚刀块。
4.尖椒切菱形片，葱姜蒜切片。
5.猪肉切片。
6.锅中油热后，滑炒肉片。
7.加入大料、葱姜蒜煸炒。
8.加黄豆酱、酱油爆香。
9.加茄子翻炒。
10.加土豆翻炒。
11.加水炖煮，水量没过食材即可。
12.煮至汤汁见少，加入尖椒翻炒一下。
13.根据自己口味进行调味。我尝了一下，咸度已够，没再加盐。
14.装盘。
小窍门&温馨提示
炖菜可以随自己喜好加入其他食材。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 茄子
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