主料:
紫洋葱，
1个，
猪肝，
200g，
青椒，
1个
辅料:
小葱，
2根，
生姜，
1块，
面粉，
3勺调料
盐，
1g，
糖，
1勺，
陈醋，
1勺，
生抽，
2勺，
豆瓣酱，
1勺，
淀粉，
1勺，
料酒，
1勺洋葱炒猪肝的做法步骤
1.洋葱洗净切块，猪肝泡水1小时，中间换水2次。
2.猪肝切片，加面粉揉搓3分钟，再用清水冲洗干净。
3.洗干净的猪肝用生姜、料酒、盐腌制10分钟。
4.不粘锅开火热油，油多一点，油6成热加入猪肝划散变色，变白以后加入洋葱和青椒。
5.大火炒1分钟，加入所有的调料，调料提前在小碗混好。
6.闻到香味，汤汁浓稠出锅，就着米饭觉得人生真美好。
小窍门&温馨提示
喜欢洋葱软的，就多炒一会，猪肝一定要处理干净，用面粉抓是很好的方法。
TAGS：
热菜 家常菜 紫洋葱
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