主料:
猪肉适量，
红葱头适量，
红辣椒适量
辅料:
姜适量，
葱适量
配料:
生抽适量，
麻油适量，
料酒适量，
胡椒粉适量，
花椒粉适量，
蚝油适量小炒肉片的做法步骤
1.猪肉洗净切片,装入容器中。
2.分别加入生抽,麻油,料酒,胡椒粉和花椒粉,搅拌均匀后,盖上盖子腌制30分钟。
3.准备好红葱头,红辣椒,香葱,姜。
4.分别将红葱头切薄片,香葱切段,红辣椒切粗粒,姜切成末,待用。
5.中大火将锅烧热,倒入玉米油。
6.倒入腌制好的肉片,用锅铲将肉片摊开,待一面煎香后,再翻面。
7.倒入红葱头片,煸炒均匀。
8.用锅铲煸炒至水分收干。
9.水分收干后,倒入适量的蚝油,中大火继续煸炒约2-3分钟。
10.倒入葱段和红辣椒粒,继续煸炒出香葱味道即可装盘。
小窍门&温馨提示
肉片炒出来要干香油亮才好吃哦.。
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