主料:
洋葱,
半个,
蟹味菇,
1小把,
水发木耳,
1小把,
红辣椒,
1根,
牛肉,
200g,
青辣椒,
1根
辅料:
料酒,
2勺,
姜丝,
少许,
生抽,
1勺,
黑胡椒碎适量,
盐适量,
水淀粉,
少许,
香菜,
少许,
酱油,
1勺,
白糖,
少许双椒锡纸牛肉的做法步骤
1.牛肉逆纹路切薄片。
2.放入姜丝、香菜梗、白糖、生抽、酱油、黑胡椒碎、料酒拌匀。
3.加入少量水淀粉拌匀,最后加入2勺植物油拌匀腌制30分钟以上。
4.水发木耳撕小块,洋葱切丝,蟹味菇去根洗净沥干备用。
5.锅中倒少许油,放入蟹味茹、盐炒至水份基本收干。
6.青红辣椒切丁。
7.青红辣椒丁放入腌好的牛肉中拌匀。
8.烤盘铺锡纸,依次铺上洋葱丝、木耳。
9.再放入炒好的蟹味菇。
10.最后铺上拌好的牛肉,洒少许黑胡椒碎。
11.盖上锡纸,捏紧四边,入预热好的烤箱220度中层15分钟。
12.成品
13.成品
小窍门&温馨提示
我用的是青红辣椒,稍有一点辣味,喜欢辣的朋友可以用泡椒,味道也非常不错。
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热菜 烤箱菜 其他菜系 洋葱
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