主料:
心里美萝卜，
1个，
干桂花，
1小勺
辅料:
蜂蜜，
2勺，
醋适量蜜汁桂花萝卜丝的做法步骤
1.准备好材料。
2.心里美的皮因为有些辛辣，所以先把萝卜皮去掉。
3.然后用擦丝器把心里美擦成丝。
4.把萝卜丝加少许盐腌一下。
5.再来调桂花蜜，把1小勺干桂花放入碗中，加入2勺蜂蜜，搅拌均匀后静置20分钟备用。
6.把腌好的心里美萝卜丝挤干腌出的汁水，把调好的桂花蜜浇在上面，再加适量醋拌匀即可。
7.口感清脆，酸甜爽口，吃起来特别解腻。
小窍门&温馨提示
1、心里美萝卜的皮有些辛辣，所以去掉皮口感会更好。
2、桂花蜜调好后要静置20分钟，让桂花的香味融入蜂蜜中，味道更好。
3、心里美萝卜汁液中的花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色，所以加些醋不仅可以起到消毒的作用，口感也好许多，还可以使色泽更鲜艳。
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凉菜 小菜 中式宴请 心里美萝卜
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