主料:
排骨适量,
菠萝适量
辅料:
葱,
半颗,
姜,
3片,
花椒粒,
2个,
香叶,
2个,
生抽,
2勺,
料酒,
1勺,
白糖,
4勺,
醋,
2勺,
盐,
2勺,
水适量,
油适量菠萝排骨肉的做法步骤
1.排骨剁小块洗净焯水。
2.放油放3勺糖小火炒糖色,不停翻炒。
3.炒至褐色有小泡泡。
4.倒入焯过水冼净控水的排骨,翻炒,加葱姜八角料酒炒香。
5.加生抽翻炒。
6.加水加盐加剩余糖、醋,放入高压锅上汽15分钟关火。
7.菠萝去皮切小块。
8.倒入排骨中,收汤。
9.成品。
TAGS:
热菜 家常菜 午餐 晚餐 排骨
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