主料:
羊肉，
800克，
胡萝卜，
2个
辅料:
香菇，
5朵，
姜，
2小块，
葱，
5根，
蒜，
1头，
盐，
1小勺，
料酒，
3小勺，
生抽，
2小勺，
腐乳，
1小块，
干黄酱，
2小勺，
八角，
2粒，
香叶，
2片，
桂皮，
1小段，
罗汉果，
半个红烧羊肉的做法步骤
1.胡萝卜、香菇、姜、葱洗净，胡萝卜切块，香菇泡发，姜、蒜切片，葱切段。
2.炒锅放水、姜片，水开后放入羊肉焯水(煮开后再煮5分钟左右），除去血水，捞出，洗净，沥干。
3.炒锅放油，放入姜、葱、蒜爆香，放入羊肉、料酒、生抽、腐乳、干黄酱，翻炒。
4.倒入电压力锅，加入半小碗热水，放入胡萝卜、香菇以及装有八角、香叶、桂皮、罗汉果的纱布袋，选择“肉类”键。
5.锅泄压后开盖，加入盐调味，装盘。
6.撒上葱花点缀装饰。
小窍门&温馨提示
1、羊肉焯水是必须的，可去除一部分血水和膻味。
2、与萝卜同煮既可去膻味又可补身体。
TAGS：
热菜 家常菜 羊肉
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