主料:
新良面包粉，
250g，
鸡蛋液，
30g，
砂糖，
35g，
盐，
2.5g，
奶粉，
7g，
黄油，
20g耐高糖酵母，3g牛奶，
160g
辅料:
酥粒适量，
蓝莓，
27颗蓝莓酥粒面包的做法步骤
1.把牛奶、蛋液、糖和盐都倒入面包桶内，再倒入奶粉和面粉，在面粉顶端加入酵母。
2.把面包桶放入到东菱JD08面包机里，选择和面程序10分钟。
3.在第一次和面结束后，加入切成小块的黄油。
4.继续选择和面程序15分钟，不同型号的面包机揉面时间是不同的。
5.把揉好的面团取出来，分成9等份，每一份都揉圆，并盖上保鲜膜，防止风干。
6.擀面棍的一头沾点面粉，在面团中间用力压一下。
7.压出一个大坑，不压穿，再用手整理一下，放入3颗蓝莓。
8.放入烤箱，内置一碗热水，发酵40分钟左右，至两倍大，在上面刷一层全蛋液，并撒上酥粒。
9.放入已经预热到180度的12L东菱3706小烤箱内，烘烤20分钟左右（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）。烘烤结束，把面包取出放在晾架上晾凉，未食用的，放入保鲜袋扎紧口袋，室温下保存。
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烘焙 其他菜系 新良面包粉
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