主料:
低筋面粉，
190克，
核桃仁，
60克
辅料:
花生油，
80克，
鸡蛋，
1个，
黑芝麻，
5克调料
白砂糖，
60克，
小苏打，
2克核桃酥的做法步骤
1.首先备齐所有的食材并且称重，核桃仁我是先剥出来会炒一下，这样做出来的核桃酥味道更加香甜酥脆好吃。
2.鸡蛋打散，把核桃仁用工具捣碎，不用捣的太碎，有点颗粒的吃起来口感更爽。
3.花生油里倒入白砂糖。
4.用手动打蛋器搅拌均匀乳化。
5.这个时候加入过筛的低筋面粉和小苏打。
6.倒入核桃碎。
7.先用挂刀翻拌均匀，再带上厨房手套揉匀即可，无需过度揉搓。
8.烤盘铺上油纸，把面团分成大小一致的12小份，揉圆按扁放入烤盘中。
9.先用刷子蘸鸡蛋液，均匀的涂抹一遍。
10.再撒上黑芝麻。
11.烤箱提前180度预热10分钟，把做好的核桃酥胚，放入柏翠PE3040烤箱中层。
12.180度烤15分钟即可，如果核桃酥胚大而厚的话需要烤制20分钟哟。
13.出炉咯～香味立马飘满了整个房间，取出放到架子上凉凉就可以享用了。
小窍门&温馨提示
核桃仁和黑芝麻要提前炒制一下，也可以直接用烤箱烤熟，这样做出来的核桃酥才会更香脆好吃～
烤箱柏翠pe3040gr型号
感谢月色家的厨房提供配方
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糕点 烘焙 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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