主料:
面粉，
300克，
紫薯，
100克
辅料:
酵母，
4克，
大枣，
数个，
葡萄干适量，
白糖适量紫薯发糕的做法步骤
1.四个小紫薯去皮待用～
2.切成块蒸熟～
3.熟后碾成泥～
4.哮母粉放到35度左右的温水里搅拌均匀
5.把面粉倒入紫薯泥，放入哮母水，和成面团～要软一些～
6.把面团放到温暖处发哮，直至2-2.5倍大，我发了大概40分钟
7.发好后把大枣和葡萄干摆好
8.冷水下锅，蒸30分钟，关火后焖5分钟～
9.来张切开图，有着均匀的蜂窝组织，吃着松软可口。
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