主料:
面粉,
500g,
大枣,
10个,
红糖,
50g,
发酵粉,
5g,
牛奶适量
辅料:
水适量红糖开花枣馒头的做法步骤
1.准备好食材
2.成品图~
3.泡软的大枣去核切碎, 红糖,大枣,牛奶,再加入适量的清水加热,熬至大枣软烂,便于揉匀
4.面中加入发酵粉拌匀
5.将放凉的枣泥酱混入面中,一定要放凉!一定要放凉!不然会烫死酵母
6.揉啊揉啊揉啊,和成软硬适中的面团
7.盖上保鲜膜,放在温暖处,发酵至2倍大
8. 等分成8份
9. 加面揉成圆馒头
10. 开花的秘诀就是——划出十字花刀
11.放入蒸笼中进行二次醒发,时间约为15分钟
12.然后开大火蒸25分钟
13.嗅着浓郁枣香,一派丰收景象的红糖开花枣馒头(名字好长.....)就出锅啦~
小窍门&温馨提示
大家还可以查看 大枣馒头的微信链接,通过链接直接关注哟~
http://mp.weixin.qq.com/s/85ckLzzpZt09Ouo_PZVlKw
TAGS:
主食 家常菜 馒头花卷 面粉
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