1.水油皮的材料全部放在一个盆里，后加水，要一点点加入
2.和成能伸展的面团，用面包机最好，没有就累了，要20多分钟才能和好，以免漏酥，包好保鲜膜入冰箱醒30分钟
3.油酥材料放一起，先搓成小颗粒，和成油酥面团，包好保鲜膜醒20分钟
4.取水油皮40克揉入红曲粉
5.和成红色水油面团
6.白色皮10克一个，红色皮10克一个，共计水油皮是20克一个
7.油酥是15克一个，全部称好搓成圆球，剩下的水油皮20克一个都搓成圆球（做菊花，紫荆花酥），盖好醒20分钟
8.取一个水皮，按扁用指腹转圈捏成小碗状，包入油酥，虎口包严
9.白色也同样包好油酥，盖好醒10分钟，醒面的同时，称馅料35克一个，搓成圆球备用
10.取一个皮擀成椭圆形
11.轻轻卷起如图，全部卷好后，盖保鲜膜醒10分钟
12.再次取一个面卷，擀成椭圆形
13.再卷成卷
14.全部都卷好后，盖好还要醒10分钟
15.取一个面卷用手指在中间压一下两边向中间折按扁（忘拍照了）红色也如此
16.白皮在下面，红皮在上面，螺在一起，用指腹捏成小碗状
17.包入莲蓉馅，用虎口包法，
18.白色皮包入红豆沙馅，同上方法包好
19.取包好莲蓉馅的，在上面用锋利的刀切成米字型
20.紫荆花，包好红豆沙的面团按扁擀圆，切6份，中间留着，别切断，在每一块上划三刀
21.然后捏成如图状，全部都捏好
22.菊花酥，同上擀好后均匀的切开八份（忘拍照用上回做的代替）中间留着别切断
23.都朝一个方向拧一下，红豆沙露在上面，整理好型状，中间用色素装饰（识忘拍照了用成品带替）
24.烤箱上下火200度预热，烤20分钟（可跟据自己家烤箱）
25.紫荆花酥成品图
26.菊花酥成品图
27.莲花酥成品图
28.成品图
29.成品图聚会
