主料:
玉米碴，
100g，
牛奶，
400ml稀奶油，100ml香草糖，25g（白糖）
辅料:
蓝莓酱适量打发奶油适量奶香玉米糕的做法步骤
1.原料图
2.400ml牛奶和100ml稀奶油，倒入锅中，加入糖粉，煮开锅。
3.倒入100g玉米碴，煮开锅
4.转小火煮，期间用木铲不停搅动，防止糊锅底，搅拌煮至玉米碴浓稠膏状，关火。
5.保鲜盒涂一层黄油（防粘），将煮好的玉米碴倒入，用勺子背面沾清水，将表面磨平，压实。
6.盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上，固定成型。冷藏成型的玉米糕脱模切块。
7.锅中少量黄油，放入玉米糕小火煎至两面稍微上脆皮
8.撒上白糖、蘸果酱、或者挤上打发鲜奶油
9.此款玉米糕可趁热当主食吃，也可当作甜点凉吃。
小窍门&温馨提示
1、煮玉米碴的时候，可以加糖、也可以加盐，做成咸味的。
2、可以前一天晚上做，保鲜盒放冰箱一晚上，成型就非常好了，也容易脱模。
TAGS：
糕点 其他菜系 玉米碴
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