主料:
饺子粉，
500克
辅料:
韭菜，
500克，
鸡蛋，
4个，
虾皮适量，
豆油，
100克，
蚝油，
少许，
十三香适量蒸鸡蛋韭菜馅饺子的做法步骤
1.韭菜500克，洗净。
2.韭菜切碎做馅，备用。
3.鸡蛋四个。
4.炒勺加豆油100克烧热。
5.把鸡蛋倒入炒勺，成形熄火。
6.煎成蛋饼。
7.用筷子夹成小块。
8.把韭菜倒入炒勺，加少许盐，十三香，虾皮，蚝油少许，备用。
9.用温开水把面和好后醒十几分钟就可以包了。
10.放入蒸锅中并在上面淋些冷水。
11.用定时器定时十分钟。
12.整个过程完成。
13.蒸的饺子比煮的好吃。
小窍门&温馨提示
千万注意火候，火候大了韭菜会变黄就不好吃了！在饺子下锅时必须在上面淋点冷水，以防饺子蒸出来发干！用温开水和面饺子皮不硬！
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主食 家常菜 午餐 晚餐 饺子粉
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