主料:
嫩豆腐，
1盒，
咸蛋黄，
2只，
虾仁，
100克
辅料:
葱适量，
生粉，
少许，
胡椒粉，
少许，
料酒，
1小勺咸蛋黄烧虾仁豆腐的做法步骤
1.准备的原料。
2.虾仁加盐，料酒，生粉，胡椒粉抓匀腌制20分钟。
3.豆腐切小块，锅中开水加少许的盐，加入豆腐汆烫十几秒。
4.热锅凉油，加入咸蛋黄小火炒碎。
5.加入虾仁小火煸炒十几秒。
6.加入豆腐炒匀。
7.加少许的清水，盐烧开。
8.再淋上少许的水淀粉再次烧就可以。
9.撒点葱花，开吃。
小窍门&温馨提示
1、炒蛋黄的时候火要小，并且用铲子压碎，也可以提前切碎再炒。
2、豆腐汆水去豆腥味。
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