主料:
日本豆腐，
4支，
咸蛋黄，
3个
辅料:
水，
50ML
配料:
色拉油，
40ML，
盐，
1小勺，
鸡精，
1/2小勺，
料酒，
一小勺蟹黄豆腐的做法步骤
1.日本豆腐从中切开。
2.轻捏两头，挤入一大碗清水中。
3.用手捞出，改刀成圆片状。
4.咸蛋三个煮熟。
5.剥壳去白只留蛋黄，置于小碗中用勺背碾成泥状。
6.煎锅倒少量油，小火加热，倒入咸蛋黄泥。
7.加入盐、鸡精、料酒、清水。
8.碾炒均匀。
9.改大火，下入日本豆腐，翻炒均匀即可。
小窍门&温馨提示
此菜还可加入虾仁碎、葱花，颜色会更好看。
不过就这样单纯的只用咸蛋黄也很好吃，喜欢的朋友不妨试试，做起来非常简单哦！
TAGS：
素菜 家常菜 老人 北京菜 春季食谱 宴客菜 午餐 日本豆腐
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