主料:
日本豆腐,
1条312g,
肉末,
50-100g
辅料:
麻婆豆腐调料,1袋压缩木耳,半块
配料:
高汤,
或水适量,
橄榄油,
少许,
胡椒粉,
少许,
盐,
少许,
料酒,
少许麻婆日本豆腐的做法步骤
1.木耳用盐水泡开,我只用了一半!日本豆腐一条,但上面写的是韩文,奇怪!瘦肉一块,我不喜欢吃肥肉。
2.肉切末,用料酒和胡椒粉腌一下,我不太会切,只能弄成这样了。
3.木耳洗净,放热水里稍微煮一下,煮好后放在凉水里过一下,捞出控干。
4.锅洗净,水烧开,加一点盐,把豆腐煮一下,煮好后放在凉水里过一下,捞出控干。
5.倒一点点橄榄油在锅里。
6.油7成热时,倒入肉末翻炒。
7.肉末变色后,倒入麻婆豆腐调料,炒匀。
8.炒匀后,加入一半控干的黑木耳,继续炒。
9.炒一小会儿后,加入适量的水,当然有高汤更好。
10.待煮开后,放入豆腐,煮到豆腐入味。
11.出锅!来碗米饭,舒服啊。
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