主料:
杏鲍菇，
300克，
油豆腐，
200克
辅料:
油，
3ml，
盐，
3克，
酱油，
2ml，
红辣椒，
50克，
蒜，
1粒杏鲍菇焖豆腐的做法步骤
1.准备食材，杏鲍菇洗净滚刀切块，豆腐洗净沥干水，红辣椒洗净切好；
2.热锅，倒油，爆炒红辣椒、蒜末；
3.放入杏鲍菇爆炒至八成熟；
4.加入豆腐，中火均匀，吸收杏鲍菇汁；PS：豆腐本身熟，翻炒让其吸收杏鲍菇汁
5.放盐、酱油，炒均收汁，起锅。
小窍门&温馨提示
1.杏鲍菇滚刀切法，容易熟；
2.杏鲍菇不要切太大块；
3.豆腐是油豆腐，本身熟的，故翻炒入味即可。
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