主料:
羊排，
6块，
丸子，
20个，
鸡腿菇，
1小根，
面筋，
1块，
凉粉，
1块，
菠菜适量，
红薯粉条适量，
香菜，
少许，
葱，
少许，
姜，
少许，
枸杞，
少许，
西红柿，
1个，
小米椒，
少许
辅料:
盐，
6匙，
花椒粉适量，
胡椒粉适量新疆丸子汤的做法步骤
1.羊排羊骨洗净冷水下锅(不爱吃羊肉的可以用牛棒骨或者牛排)放入几小片生姜
2.丸子是妈妈开水汆好带过来的(做法比较简单，就肉馅+葱姜末+盐+胡椒粉+蛋清，开水汆烫成型即可)
3.丸子下油锅炸至金黄
4.鸡腿菇切薄片
5.凉粉切薄片
6.面筋切小片(本来应该用冻豆腐的，家里没有了，也来不及冻了，就用面筋代替了)
7.菠菜洗净切小段
8.红薯粉条温水泡软
9.葱末+姜末+小米椒丁+枸杞+西红柿丁(枸杞调色，西红柿是我个人喜欢吃，可以不加)
10.准备些香菜末
11.葱姜末爆香+枸杞+西红柿丁翻炒一下，加入煮好的羊肉汤，加花椒粉+胡椒粉，放入准备好的材料(鸡腿菇+丸子+面筋+粉条+菠菜)开锅后加入香菜和食盐，就可以啦??
小窍门&温馨提示
家里有牛肉的话，放几片牛肉片更好看也更好吃，今天下雨，我懒得去买了，都是现成材料。
丸子现炸更好吃！我妈做的鸡肉丸子，丸子汤用牛肉丸子更香。
吃的时候根据个人爱好加入醋和辣椒
TAGS：
汤类 家常菜 羊排
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