主料:
黄豆荚，一碗
辅料:
鸡蛋，
一个，
木耳，
10朵，
葱适量，
姜适量，
蒜适量调料
盐，
少许，
色拉油，
一匙，
生抽，
半匙，
蚝油，
少许，
白糖，
少许，
鸡精，
少许，
五香粉，
少许小炒嫩黄豆的做法步骤
1.打入一个鸡蛋，加少许的盐和五香粉。
2.把它打散，搅拌均匀。
3.准备黄豆夹把它剥开，黄豆反复洗净，冷水下锅焯水。里面加点油和盐。
4.锅里放油。倒入打好的鸡蛋，把鸡蛋炒熟。
5.鸡蛋用小火慢慢的炒制。炒干起锅备用。
6.锅底放油，放入葱姜蒜炒香。
7.放入黄豆。
8.加点儿清水。把黄豆煮熟。
9.收干水分，加盐。
10.放提前泡好的木耳。
11.加入炒好的鸡蛋放入生抽，蚝油，盐。鸡精翻炒均匀即可。
12.起锅拉，黄豆的清香配着鸡蛋特别的美。
小窍门&温馨提示
黄豆一定要焯一下水，再用水煮一下，保证它完全熟透。熟透的黄豆才好吃。
TAGS：
热菜 家常菜 下饭菜 鸡蛋
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